L’information…
Après 8 ans de bons et loyaux services, Danone va retirer son eau « Taillefine » des rayons en fin d’année 2009. La raison est légale : aucune information relative à sa fameuse eau n’est vraie… tout simplement. A son lancement, elle avait été présentée comme une eau qui faisait maigrir, tant pis pour la réalité des choses : l’argument marketing était trop beau.
Depuis 2006, une directive européenne met un peu d’ordre en n’autorisant que 3 types d’eau sur le marché : minérale, source et celle rendue potable par traitement or le problème est que « Taillefine » ne rentre dans aucune catégorie alors qu’elle est t-elle ?
- Le magnesium et le calcium ont été injectés de façon artificielle : les taux d’ions sont de 250 mg/l pour le Calcium et 50 mg/l pour le Magnésium. Le problème est qu’il y en a respectivement 201 / 43 dans la Vittel, et 176 / 46 dans la Saint-Armand… bizarre pour une eau qui pourtant devait cumuler les superlatifs par rapport à ses concurrentes,
- En plus, elle hurle haut et fort qu’il y a 0,001 % de sodium… oui mais dommage, le taux de Sodium se mesure en mg/l et non en pourcentage, et d’ailleurs en pourcentage de quoi par rapport à quoi ? Depuis, 2006, cette mention a disparue au profit d’un superbe 1,1 mg de Sodium pour 100 centilitres, ce qui fait 11 mg pour 1l soit un taux identique à celui de la Cristalline.
- Elle a 0 protéines, 0 glucides et 0 lipides… normale pour une eau non ? Vous connaissez beaucoup d’eaux grasses ou enrichies en protéines ?
En tous les cas, l’eau sera peut-être retirée mais le bénéfice qui a été engrangé depuis 8 ans reste lui, bien réel. Sera t-il retiré aussi ? J’en doute…
Source Rue89.com
L’information en plus…
Les produits allégés sont apparus dans les années 60. Au départ réservés à un marché féminin, 25% des français en consomme aujourd’hui.
Le CEDUS (centre d’études et de documentation du sucre) n’a jamais pu prouver de façon scientifique que ces produits faisaient maigrir. Au contraire, il a été constaté que beaucoup de personnes se permettaient d’augmenter « les doses » se disant que puisque c’était allégé, ils pouvaient en prendre plus, ce qui constituait une vraie perturbation métabolique… plus liée à l’utilisation qui en découlait qu’aux produits à proprement parler, certes.
La définition officielle est la suivante :
Un produit est allégé lorsque sa teneur en nutriment ou sa valeur calorique est réduite d’au moins 25% en poids par rapport à une valeur de référence.
Maintenant, savez-vous en quoi votre yaourt préféré est allégé ? Les fabricants ont le choix entre les nutriments (protéines, lipides ou glucides) et calories (c’est à dire de façon globale) : la législation est assez souple à ce sujet.
Par conséquent, intégrez bien cette information :
Un yaourt 0% ne signifie pas qu’il y a 0% de sucres. Réciproquement, allégé en sucre ne signifie pas qu’il est allégé en calories.
Le cas des allégés en sucres, le produit doit contenir 25% de sucres en moins qu’un produit de référence, il y a plusieurs catégories :
- « Sans sucres » : pas plus de 0,5 g/100g de produit,
- « A faible teneur » : pas plus de 5 g/100g,
- « Sans sucre ajouté » : certains fruits utilisés sont naturellement sucrés, cela signifie qu’aucun sucre extérieur n’a été ajouté.
Le cas des allégés en matières grasses, sachant qu’un beurre standard contient 80% de matières grasses (MG).
- « Allégé » ou « à teneur réduite en MG » : entre 41 et 61% de MG,
- « Léger », « light » ou « à faible teneur en MG » : entre 39 et 41%,
- « MG à tartiner » : 10 à 39%, sachant que l’appellation « beurre » n’est plus autorisée.
Il faut retenir les choses suivantes, laissez tomber vos idées reçues :
- Les produits allégés ne sont pas forcément les moins caloriques,
- Mangez plutôt « léger » qu’allégé, en d’autres mots réduisez plutôt vos quantité de nourriture mais mangez de tout plutôt qu’utiliser des produits totalement artificiels qui vous promettent des miracles,
- Ne vous laissez pas influencer par les mentions commerciales « light » ou « diet » : les fabricants ne veulent que vendre alors ne vous faites pas avoir.
En ces temps de publicités « bikini » à outrance, gardez votre esprit critique, et ne croyez pas tout ce qu’on vous dit. Les produits miracles n’existent pas, c’est vous et votre alimentation qui fera la différence.
Edit du 5/5/2009 Voici un site qui vous donne la composition en sucres de quelques produits (boissons, barres chocolatées, yaourts, etc.) en anglais : http://www.sugarstacks.com/shakes.htm
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